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Cheesecake Kinder Bueno

Oggi vi propongo una ricetta perfetta per qualsiasi occasione, ma ancora di più per quelle dolci e speciali… proprio come San Valentino!

Questa Cheesecake Kinder Bueno l’ho preparata qualche giorno fa per il compleanno di mio fratello. Ho pubblicato una foto su facebook e, subito dopo, mi avete praticamente minacciato di svelarvi la ricetta.

In realtà ho sbirciato un po’ tra le ricette presenti sul web e, dopo averne prese in considerazione 2 o 3, ho elaborato una mia personale ricetta apportando qualche modifica (come mio solito).

Siete pronte a preparare la vostra Cheesecake?

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INGREDIENTI (per 6/8 persone):

PER LA BASE:

  • 8 kinder bueno
  • 4/5 biscotti secchi (tipo digestive)
  • 40g burro fuso

PER LA CREMA:

  • 250g mascarpone
  • 100g philadelphia
  • 70g zucchero
  • 50g nutella
  • 50g crema cioccolato bianco (tipo Nutkao)
  • 100ml panna
  • 6g fogli di gelatina
  • 3/4 kinder bueno

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PREPARAZIONE:

  1. Prendere gli 8 kinder bueno, aprirli con un coltello e svuotarli dalla cremina che si trova al loro interno (la cremina mettetela in una sac à poche e riponetela in frigo);
  2. frullare i “gusci” dei kinder bueno insieme ai biscotti secchi, dopodiché aggiungere il burro fuso;
  3. prendete un ruoto a cerniera, foderatelo di carta forno, versateci dentro il composto ottenuto realizzando una base compatta (aiutatevi con un cucchiaio o con le mani) e mettetelo in frigo.
  4. fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per 5/6 minuti
  5. mettere la panna sul fuoco, in un pentolino a fiamma bassa.
  6. appena inizia a bollire, spegnere il fuoco, aggiungere i fogli di gelatina e amalgamare il tutto;
  7. in un recipiente, con l’aiuto di un frullatore, lavorare mascarpone e philadelphia con lo zucchero;
  8. aggiungere la nutella e il composto di panna;
  9. prendere il ruoto dal frigo e versarci dentro la metà del composto;
  10. aggiungere i 3/4 kinder bueno sbriciolati/tagliati, ricoprire tutto col resto del composto e mettere in frigo.

DECORAZIONE:

  • Per la decorazione potete dare spazio alla vostra creatività, ovviamente utilizzando la cremina che abbiamo messo da parte nella sac à poche all’inizio!Io, prima di iniziare le decorazioni con la crema bueno, ho sciolto 2 cucchiai abbondanti di nutella in un pentolino diluendoli con 4/5 cucchiai di panna dolce liquida. Così facendo ho creato una sorta di crema al cioccolato che ho versato sulla cheescake, realizzando uno strato finale “nutelloso”. Dopodiché ho preso la sac à poche e ho decorato la mia torta usando la fantasia ed altro kinder bueno!

Lasciare in frigo 5/6 ore e poi servitela bella fredda!

#mgafood